墨魚干,豬手,脊骨,花生米,姜,鹽,水
綜合評分 8.8
自動烹飪鍋簡單做墨魚豬手湯
綜合評分 8.8
墨魚奇鮮，豬手經過長時間的煲制熬出膠質，最後用鹽提鮮調味，成品軟爛鮮香，是一道十分誘人的湯品。
用料
做法
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墨魚干清水漲發12小時，豬手剔去余毛，剁成8塊；
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處理好的豬手和脊骨涼水下鍋焯10分鐘，撈出後洗淨血沫備用；
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鍋內放入處理好的主料、調料（除鹽外）和水；
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蓋好鍋蓋，啟動【大骨湯】功能（其他型號可使用【煲靚湯】功能）；
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待烹飪結束，撒入鹽，將鍋內食材攪拌均勻即可食用。
小貼士
1、脊骨增香所以必不可少； 2、鹽要最後放，一個方面是更容易提味，另一方面則是肉中的蛋白質在沒有鹽的情況下可以更好的釋放。
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