柚子皮,冰糖,水
綜合評分 9.7
柚皮糖（烤箱版）
綜合評分 9.7
又到了柚子上市，狂啃柚子的季節啦！柚子控表示好高興(๑‾ ꇴ ‾๑) 去年照著秀逗同學的方子做了柚皮糖，不過用電飯鍋炒真的是手要殘廢，有烤箱了就來個烤箱版的吧∼
用料
做法
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柚子皮剝下來後，用鹽涂在表面上，使勁搓，把柚子皮搓干淨
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柚子皮切成薄片，放入清水中浸泡，擠干水分，多重復幾次，柚皮就沒那麼苦了
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清水和冰糖放入鍋中，融化成冰糖水後把擠干水分的柚子皮放入，多翻幾個身，讓柚子皮充分吸收糖水（我這邊的柚子皮放進去後，糖水是正好被吸收干了的），如果糖水還有多，那就大火翻炒下直至糖水被收干
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把柚子皮平鋪在烤盤中，165度，50分鐘。每個人烤箱不同，可能需要的時間也不同，可以在邊上看著點，看看如果柚子皮變干了的話，就可以啦
小貼士
1.冰糖的量可以自己增減，看你個人口味啦，也可以換成紅糖 2.喜歡吃焦糖口感的可以適當多烤一會兒 3.放涼後會更脆喔，涼了後放密封罐儲存。