好料理

紅燒老豆腐

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 老豆腐洗淨切成四方薄塊，生姜大蒜切成沫，蔥切成小段，青紅椒切丁，鍋熱後放入油，中小火把老豆腐慢慢煎成兩面金黃色，撒少許鹽入味，關火然後先盛起，鍋里留點底油，放入生姜大蒜爆香，把煎好的老豆腐倒入鍋中翻炒，加入青紅椒丁，加兩勺生抽一勺老抽兩勺料酒上色調味，加少許水讓老豆腐把湯汁吸收入味，最後放入蔥段翻炒兩下，起鍋裝盤，簡單美味的紅燒老豆腐完成！

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