使用的是 魚小花膠,泡軟,大概半小時,洗淨污漬
燒水,加姜片,水開後,放入花膠焯一下,到花膠卷起,撈出
所有食材進炖盅,加入牛奶
大火燒開,小火炖煮2-3小時
剛炖好是這樣的
自然冷卻後進冰箱凍一晚,就變果凍啦
口感似豆花,有紅茶布丁的味道,可以加入燕窩一起吃
凍好後,花膠味會減少,不習慣花膠味的妹子可以試試