做法

• 菠蘿洗淨，切小塊，一半料理機打泥，一半切塊小一點。

• 混在一起加入白糖，中小火熬制40-50min，注意時常攪拌。

• 大火收汁，一定要一直攪拌，不然我煮糊過兩次鍋是怎麼來的，控制不好火關小收汁。擠入半個檸檬汁，感覺有點濺手時，小火再熬一會兒，等攪拌時有那種果醬要貼鍋的感覺時，滿滿的酸甜可口的菠蘿醬就制好了，我會告訴你，我把菠蘿顆粒挖了好多來吃麼？

• 對了，裝果醬的瓶子，用開水燙過瀝干水分後使用，果醬一制好，立即入瓶，擰緊倒扣，在室溫下放置兩三天後入冰箱。