干黃豆,油條,蝦皮、榨菜、紫菜、蔥花,醋,醬油,辣油,糯米,油條,榨菜、肉松
綜合評分 8.1
豆漿制作︰ 將干黃豆洗淨後進行充分浸泡,浸泡時間為5∼6小時;
把浸泡好的豆子倒入九陽牌豆漿機杯體內,加水1100ml,按選擇按鈕,整個過程需25分鐘;
在做豆漿同時準備咸豆漿的材料,油條買現成的,所以要在烤箱中烤一下,盛器中放入剪成小段的油條、蝦皮、榨菜、紫菜、蔥花、醋、醬油;
豆漿制作完成,過濾豆渣,將豆漿沖入已準備好的盛器中,淋上適量的辣油,咸漿就做好了。
粢飯制作︰ 糯米淘洗干淨,倒入電飯煲,加入規定的水,按下煮飯鍵;
油條放入烤箱烤一下;
裁一段保鮮膜,鋪在做壽司用的竹簾上,根據食量取米飯均勻鋪在保鮮膜上,靠自己身體這邊擺放油條、榨菜、肉松,然後像卷壽司那樣往前卷,輕輕地壓一壓。最後把飯團用保鮮膜包起來,捏緊就好了。
ヾ豆漿和粢飯團可以2∼4人食用。 ゝ切粢飯團的刀,先要用水沖一下,這樣切時米飯不會粘在刀上,切出來的斷面非常漂亮。 ゞ煮糯米飯放的水,要比煮大米飯的水少一點。