豆漿,油條,榨菜,紫菜,蝦皮,蔥花,醋,生抽,辣椒油
綜合評分 9.1
上海傳統早餐——咸漿
綜合評分 9.1
上海早餐中的四大金剛是大餅、油條、豆漿、粢飯，其中豆漿有淡漿、甜漿和咸漿；一碗咸漿最能代表豆漿在四大金剛里的分量，判斷一碗咸漿好不好吃就看碗里的漿是不是帶絮，漿絮越混越濃，第一口燙嘴，第二口辣嘴，吃完一頭汗水淌淌滴，痛快！
用料
做法
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準備合適大小的碗，加入醋和生抽，以及油條、榨菜、蝦皮、紫菜和蔥花...
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把豆漿燒開沖入碗中，用勺攪拌一下，豆漿立刻會出現絮狀，淋上少許辣椒油...
小貼士
如今家里自制豆漿很方便，破壁機、豆漿機，浸泡或不浸泡都可以；當然超市或菜場里買一袋清美豆漿、安心油條更容易，至于紫菜、蝦皮和榨菜，上海人家幾乎都有備貨，任何時候，想吃就能辦到...
所在的分類
相關食譜
豆漿（超市買的袋裝）,紫菜、榨菜、醬油、小蔥,醋,油條,辣油（或老乾媽）
綜合評分 7.5
雞蛋,番茄 （切丁）,紅青椒（中）,香菜,鹽,辣椒粉,蒜泥,橄欖油
綜合評分 9.7
韭菜,豬肉餡,面粉,酵母粉,姜末,醬油,油,鹽
綜合評分 9.6
米漿,黃豆（米漿）,米（米漿）,油,海蠣,瘦肉,包菜（菜料）,韭菜（菜料）,紫菜（菜料）
綜合評分 8.8
糯米,大米,白糖,黑芝麻,肉鬆,油條,保鮮膜
綜合評分 8.5
糯米,大米,白糖,黑芝麻,肉鬆,油條,保鮮膜
綜合評分 9.3
培根,香腸,雞蛋,厚切吐司,牛奶
綜合評分 8.5
米飯,生雞蛋,昆布（10cm*5cm）,海苔,木魚花,白味增醬,赤味增醬,內脂豆腐
綜合評分 9.6
米飯,生雞蛋,昆布（10cm*5cm）,海苔,木魚花,白味增醬,赤味增醬,內脂豆腐
綜合評分 9.6