好料理

大海的饋贈︰紫菜小魚兒煎餅

綜合評分 7.2
紫菜與小銀魚的完美結合。說的就是它！ 蝦皮︰我不服！ 銀魚︰不服來戰！

用料

做法

  • 大海的饋贈︰紫菜小魚兒煎餅的做法 步骤1

    雞蛋嗑碗里攪勻加面粉加水攪成均勻的面糊。加入幾滴芝麻油和白胡椒粉待用。此時面糊是稀的，可以呈線性流下。

  • 香菇紫菜銀魚干用剪刀剪碎，鍋內放點油炒香炒熟。（香菇銀魚先炒，紫菜最後放，紫菜在炒的時候可能會結塊，沒關系，炒到差不多了就可以了，因為待會跟面糊攪拌它會自己散開，而且煎餅的時候也會持續加熱，所以紫菜不用炒的太過熟了） 一股腦兒全倒入面糊攪拌均勻，此時因為配料很多，面糊呈粘稠質地。

  • 大海的饋贈︰紫菜小魚兒煎餅的做法 步骤3

    我用的是這種小小的銀魚哦！沒有的話用蝦皮應該也挺好的。

  • 大海的饋贈︰紫菜小魚兒煎餅的做法 步骤4

    平底鍋可以不放油，小火慢煎，可以撒點黑胡椒。兩面金黃就可以出鍋了。 開動吧！大海叔叔的饋贈很棒很香的哦！

小貼士

方子的量可以做3個小餅，差不多一人份。

所在的分類

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