好料理

十秒切蛋糕片

綜合評分 7.2
偶爾做一次蛋糕，因為手殘不會裱花，只能做慕斯，又沒有黃油，只能用蛋糕底，所以切片就成了我的問題，怎麼切都不平，又弄得到處都是面包，于是想到了用線切，果然又快又平整

用料

做法

  • 十秒切蛋糕片的做法 步骤1

    根據蛋糕坯的大小來確定線的長短，一般我都是圍上蛋糕坯一圈後再留長一點的線，因為要拉切

  • 十秒切蛋糕片的做法 步骤2

    二只手把線交叉拉緊，緊到上下層分明，線頭一定要是一上一下拉進蛋糕坯，然後用力拉線，好了！在拉線的時候一定要注意線一定要平！

  • 十秒切蛋糕片的做法 步骤3

    不費時

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十秒切蛋糕片
蛋糕
蛋糕坯,線
綜合評分 7.2
草莓慕斯（無需蛋糕片）
慕斯
草莓,淡奶油,吉利丁片,白砂糖
綜合評分 9.8
草莓慕斯（無需蛋糕片）
慕斯
草莓,淡奶油,吉利丁片,白砂糖
綜合評分 8.4
面包夾蛋糕片
面包
面包面團的制作,高筋面粉,牛奶,白砂糖,雞蛋,奶粉,黃油,酵母,鹽,蛋糕片的制作,普通蛋糕片（可可蛋糕片）,雞蛋,油,低粉,糖粉,牛奶,可可粉,油酥粒和裝飾,黃油,低粉,砂糖,草莓或者蔓越莓，或者自己喜歡吃的干果或者新鮮水果
綜合評分 7.2
純蛋黃蛋糕片
蛋糕
低筋面粉,蛋黃,白糖,清水
綜合評分 7.1
奧利奧蔓越莓蛋糕片
蛋糕
低粉,牛奶,油,雞蛋,奧利奧,蔓越莓,白砂糖
綜合評分 7.2
酸奶慕斯蛋糕(附防止蛋糕片漂起的方法)
慕斯
6寸戚風蛋糕片,酸奶,淡奶油,細砂糖,魚膠粉,涼開水
綜合評分 9.9
高調的五花肉版【重乳酪蛋糕片】
蛋糕
kiri奶油乳酪,砂糖,酸奶油,無鹽黃油,香草棒,全蛋,蛋黃,玉米粉,黃油,細砂糖,鹽,蛋黃,低筋麪粉,泡打粉,香草棒 （香草精代替 1/2茶匙）
綜合評分 8.4
十寸水果蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,細砂糖(蛋黃),細砂糖(蛋白),玉米油,牛奶,醋,雞蛋,淡奶油,櫻桃，哈密瓜，火龍果，彌猴桃等
綜合評分 8.8
巧克力秒殺蛋糕
蛋糕
蛋黃,無味植物油,牛奶,可可粉,苦甜巧克力,低筋面粉,蛋白,細砂糖,動物性鮮奶油,苦甜巧克力,無鹽黃油
綜合評分 7.6