菠蘿,雞蛋,澱粉,青椒,豬肉,鹽,白胡椒粉,料酒
綜合評分 8.1
菠蘿古老肉
綜合評分 9.7
用料
做法
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里脊肉切片，加入澱粉，雞蛋液，鹽少許，胡椒粉，料酒，澱粉，抓勻靜待10分鐘
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沾取澱粉，準備下鍋
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油溫熱到五六成的時候，將肉片下鍋，炸到定型，盛出。準備炸第二遍，待油燒開，下鍋炸到變色全熟即可。
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切好配料
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配料過油盛出和肉放在一起備用
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另起鍋，放少許油，加入番茄醬，白糖
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一勺白醋 一勺生抽，少許清水，小火炒至湯汁濃稠起泡
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放入炸好的肉片，青紅椒，菠蘿片快速翻炒，讓湯汁全部裹在食材上
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關火，出鍋
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小貼士
所在的分類
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