排骨,番茄,姜,蔥,鹽,泡椒,糖,番茄醬
綜合評分 7.8
番茄泡椒排骨湯
綜合評分 7.8
偷師自一個朋友，下飯利器！
用料
做法
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先腌排骨，排骨洗淨加適量鹽、料酒、草果粉、生抽、姜末腌制，半小時為宜。
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排骨腌制好後，清水煮，瀝去浮沫後將排骨晾干。
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鍋中放干辣椒爆香油，然後倒入排骨、翻炒至表面微微焦黃時，放入適量糖、番茄及番茄醬翻炒。然後再加入泡椒三個，泡椒水半瓶。
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另起鍋倒入翻炒完畢的排骨，加開水沒過排骨，然後蓋上蓋子，煮30min-1h。具體根據自家火候判定。然後就大功告成啦！
小貼士
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