排骨洗淨,放入涼水鍋中,煮開後撇去沫子,撈出洗乾淨
砂鍋內放開水,放入排骨、蔥斷和薑片,大火煮開後轉小火煲一小時
蓮藕去皮切塊,放入砂鍋中,煲30分鐘
西紅柿切塊,放入砂鍋再煲20分鐘左右,調入鹽即可