做法

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  小排放冷水，中小火，開煮~

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  煮個十幾分鍾，開始出沫了~

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  用勺子撇去浮沫~

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  加入一丁點兒香醋~ 白醋無色大概更好 因為反正是加一點點 不影響色澤 所以我就用香醋了~ ***小排是帶骨頭的~ 所以放一點醋 可以讓鈣質更好的融入到湯中

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  從一開始冷水煮算起，一個小時後，開始切玉米塊~番茄切小塊~

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  番茄一定一定要用油煸過~番茄遇油才能最大限度釋放營養成分哈~切小塊用油中火翻炒，入糖入鹽（個人喜好糖多放一些~），繼續翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊，切記，期間不用加水~ 否則就不濃郁了~ 所以我要用4個番茄來煨一鍋湯~

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  玉米塊先入鍋內，再倒入煸好的番茄醬~

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  刨土豆，切土豆滾刀塊~入湯~ 請慢慢勺動鍋內的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置於水面下方。虛蓋鍋蓋，中小火煲著~

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  土豆至少要煮十來分鐘後，蒸鍋湯上桌前15分鐘，下鹽，糖、雞精調味~燜蓋，小火煲15~20分鐘。就可以端上桌開動啦！