水,無鹽黃油,細砂糖,鹽,中筋面粉,雞蛋,植物油,54.5%黑巧克力,淡奶油,細砂糖,肉桂粉,裱花嘴,出品量
綜合評分 7.4
西班牙油條——吉拿
綜合評分 7.8
完全不一樣的油條，給你味覺另一種體會~！
用料
做法
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鍋內加入水、牛奶、黃油、糖、鹽，加熱直到燒開離火
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快速將麪粉一次性倒入鍋內，用木勺朝同一方向攪拌，直到成光滑的麪糰
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把麪糰放入攪拌桶內，用槳葉攪拌直到麪糰冷卻下來，放入一個雞蛋，繼續攪拌，直到雞蛋完全和麪粉混合，再放入第二個雞蛋，依次攪拌，直到所有雞蛋都混合完全
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把混合好的麪糊舀入裝有星型花嘴的裱花袋中
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鍋內倒油加熱至190c，油溫達到後，從裱花袋擠出麪糊，每條長約10cm，用廚房剪刀剪斷，麪糊即刻滑入鍋中，幾秒鐘就會浮起來，炸制金黃即可出鍋
小貼士
我的這個量是做了泡芙和Churros兩樣東西的量，如果只做泡芙，一半的量就足夠
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