糯米,油條,肉鬆,海苔,白糖
綜合評分 8.5
糯米洗淨後提前用涼水浸泡一夜,或者4個小時,瀝乾水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止
同時將油條切成小段,海苔剪碎備用
取一塊乾淨的毛巾,用涼水浸溼,擠幹多餘水分,在手心中間團成一個圓卷,類似於小碗的形狀取一勺蒸熟的糯米放在中間,加入兩小勺白糖,幾塊油條
再取一勺糯米蓋在上面,把毛巾收攏,輕輕用力團起來,用手稍稍造型,即可得到一個圓球狀
做好一個後,毛巾需要再浸溼、扭幹,才能操作下一個,最後可以根據自己的喜好,在糯米糰上撒上適量的肉鬆、海苔、堅果、芝麻等增加香味
1.糯米不易消化,應該趁熱食用,如果涼了可以用微波爐加熱,但是建議加熱前將頂部撒的海苔或者堅果取下,否則很容易變幹,發苦;也可以在鍋中稍稍煎一下,也很好吃; 2.可以在糯米中新增一些大米,或者紫米、黃米等等,豐富的顏色不僅能提高食慾,最重要的是粗糧的搭配更有利於健康; 3.糯米熱的時候才容易造型,裏面的白糖也纔會融化,但是要注意燙!毛巾可以用屜布代替,但是必須用水浸溼,纔不會粘連,油條無論是剛出鍋的還是已經回軟的都可以用,影響不大。