高筋麪粉,低精麪粉,黃油,香腸,雞蛋液,牛奶,鹽,糖,酵母
綜合評分 9.4
咖哩火腿腸麪包
綜合評分 8.7
鹹香開胃的料理麪包~~
用料
做法
-
除黃油外所有材料混合成光滑的麪糰，加入黃油揉勻後繼續揉搓麪糰20分鐘至擴充套件階段，放溫暖處進行基礎發酵
-
基礎發酵完成的麪糰用手將空氣壓出，分割成8份，然後滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘
-
休息好的麪糰擀成長圓形，然後翻面，鋪上火腿腸，在其左右切刀痕
-
-
把麪糰切刀痕的部分，從上面左右交替重疊起來，最後把麪糰結尾部分密合起來即可
-
尾端一定要捏緊，否則烤焙的時候容易散開，影響外觀）
-
排入烤盤放溫暖溼潤處進行最後發酵
-
-
最後發酵完成的麪糰刷一層蛋液，撒少許黑芝麻點綴
-
烤箱預熱至180度，烤焙12—15分鐘
小貼士
麪糰中加入咖哩粉就可以讓麪包的色澤變得鮮豔，咖哩特殊的香氣也不由自主的刺激著人的食慾
所在的分類
相關食譜
麪粉,火腿腸,雞蛋,酵母,芝麻,鹽,水
綜合評分 9.8
砂糖,雞蛋,牛奶,鹽,黃油,酵母,蛋液,高筋麪粉,火腿腸,湯種,芝麻
綜合評分 8.4
高筋麪粉,咖哩粉,火腿腸,糖,鹽,酵母粉,水,黃油
綜合評分 10.0
高筋麪粉,咖哩粉,火腿腸,糖,鹽,酵母粉,水,黃油
綜合評分 8.7
高筋麪粉,無鹽黃油,砂糖,奶粉,鹽,雞蛋,水,酵母粉,火腿腸
綜合評分 9.8
高筋麪粉,牛奶,細砂糖,黃油,雞蛋(麪糰用),鹽,高活性乾酵母,火腿腸,黑芝麻,全蛋液(刷麪包表面)
綜合評分 7.8
高筋麪粉,牛奶,細砂糖,黃油,雞蛋(麪糰用),鹽,高活性乾酵母,火腿腸,黑芝麻,全蛋液(刷麪包表面)
綜合評分 8.2
中筋麪粉(100克麪粉含9克蛋白質，當然使用高筋粉更好),雞蛋1個 + 牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,橄欖油,火腿腸,蔥葉,沙拉醬
綜合評分 8.0
雞蛋,高粉,奶粉,糖,酵母,牛奶,黃油,鹽,煉乳,火腿腸,芝麻
綜合評分 8.4