好料理

火腿腸麪包

綜合評分 8.2
多次試驗後改良的方子，做出的麪包很鬆軟，第二天不易變硬，共享給各位廚友。

用料

做法

  • 除了黃油全部材料揉成麪糰。揉20分鐘至麪糰成擴充套件階段。

  • 加入黃油再揉20分鐘

  • 第一次發酵1小時15分鐘。溫度約38度。

  • 將第一次發酵好的麪糰排氣，分成等量麪糰。根據你要做的麪包大小分等份。

  • 分好的麪糰加火腿腸整形成你要的形狀。

  • 火腿腸麪包的做法 步骤6

    進行第二次發酵，時間約40分鐘。

  • 火腿腸麪包的做法 步骤7

    第二次發酵完成後刷全蛋液，撒黑芝麻。同時180度預熱烤箱。

  • 火腿腸麪包的做法 步骤8

    180度上下火，烤18分鐘。出爐！

小貼士

所在的分類

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