紫薯牛奶豆漿

綜合評分 9.9

豆漿坨坨媽發了不少了，今天發的這個顏色最漂亮，是坨坨媽最喜歡的紫色，不注意看的一定會以為是香芋的，其實市面上香芋口味的奶茶冰淇淋之類的都是用的色素，因為正宗的芋頭的顏色是灰色的，純粹用芋頭是做不出紫色來的，天然食材裏面想做出漂亮純正的紫色，只有用紫薯，楓葉和紫甘蘭，所以今天坨坨媽就來推薦一款超級好喝又營養的「紫薯牛奶豆漿」。紫薯（學名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體帶來的危害。

用料

做法

1

紫薯去皮切小丁，與泡發好的黃豆一起過水沖洗乾淨
2

倒入豆漿機，注入適量的水，選擇溼豆或者果蔬豆漿，一般15分鐘左右即可煮好
3

倒進濾杯濾去豆渣
4

加入糖和適量的鮮奶，攪拌均勻，即可

好料理

紫薯牛奶豆漿

用料

做法

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