柚子皮切絲
柚子皮汆鹽水2次,去苦澀味
柚子肉肉掰出來
肉肉和皮放一起,加冰糖,水量蓋過即可,大火燒開後小火燉一個小時
稍冷卻後加入蜂蜜攪拌,然後就。。。完成啦! 放冰箱冷藏就可以啦^_^
皮儘量切薄點,白色部分會有點苦味,不過潤肺是極好的。