西梅,白砂糖,冰糖,檸檬,熱水
綜合評分 9.6
西梅果醬
綜合評分 9.6
媽媽愛吃西梅'這次買多了'怕吃不完'壞掉'就做個西梅果醬'早上配個自制吐司'給孩子老公當早餐'又美味又營養'做法簡單'陳家小荳獨家出品！
用料
做法
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1000克西梅
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去果蒂'去核'切塊加入110克砂糖拌勻'腌制3小時'倒入鍋里
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大火加入100克冰糖半個檸檬汁攪拌均勻'大火燒開
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大火燒10分鐘顏色開始變紅加入熱水'攪拌均勻'
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大火15分鐘'顏色開始變深
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轉小火10分鐘開始果肉化醬了'
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一共35分種'醬變的鮮紅有食欲'放涼到溫溫的'就可以裝瓶了
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裝瓶以後蓋向下放''讓空氣出去'成真空狀態
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果醬放冰箱冷藏'要吃了拿出來'涂抹在自制吐司上'美味的不得了'酸甜可口
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小貼士
西梅我沒有去皮'皮里面有豐富的果膠'還可以增加果醬口感
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