做法

• 奶油乳酪、黃油、雞蛋退冰；烤模墊上烘焙紙。

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  黃油軟化後，攪拌順滑，再加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

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  接著分三次加入蛋散的雞蛋，攪拌均勻。

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  加入過篩的杏仁粉，攪拌均勻。

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  加入白蘭地，攪拌均勻。

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  倒入烤模，放入180℃的烤箱，烤20分鐘，然後整個烤模拿出冷卻。（渣圖是烤之前的樣子，烤好後真的很香的！差點吃掉！）

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  黃油放進盆碗，用刮刀攪拌順滑，再加入奶油乳酪，繼續攪拌均勻。

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  接著加入酸奶，用打蛋器打勻。

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  加入砂糖，打勻。

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  分三次加入蛋液，打勻。

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  加入過篩的低粉（我用的玉米澱粉），切拌均勻。

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  將乳酪糊倒在烤好的杏仁蛋糕上

• 烤箱預熱至160℃，烤20分鐘。

• 取出冷卻，然後切成正方形即可。