好料理

燜魚(快手菜)

綜合評分 7.0
最近總想偷懶，又愛吃魚，在鄰居那學了一個燜魚的快手菜真是簡單方便極了。

用料

做法

  • 魚洗淨瀝乾水

  • 蒜頭切小小粒，姜切絲，待用

  • 熱油，熱後放入魚先煎一面，煎好後換一面煎，差不多煎好時放入姜蒜豆鼓再加入少量水，最後添入少量醬油調味，蓋上蓋子燜上三五分鐘後即可出鍋啦

小貼士

冰鮮魚要多放姜，新鮮魚可少放姜。燜的時間以魚熟了，且汁不要太多或太少爲準。

所在的分類

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