瓠瓜,青椒,蒜,乾紅椒,油,鹽,生抽、老抽,調味粉
綜合評分 7.5
紅燒瓠子條
綜合評分 7.5
瓠子也成戶子，用來做湯比較多，但是紅燒瓠子條的味道也很好～by wypxzy
用料
做法
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瓠子去皮，切條備用。
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蔥、蒜、青椒，切好備用。
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熱鍋後倒入適量油，待油熱後，小火放入蔥、蒜，煸出香味，然後放入乾紅椒。
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瓠子條下鍋，火候調大，翻炒。鍋易幹，注意補充清水，少量多次。
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加入少許生抽，放入青椒，繼續翻炒，同樣適時加水，防止幹鍋。
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放入鹽、調料粉，翻炒均勻，準備出鍋。若感覺顏色偏淡，可放一點老抽（注意是：一點，別放太多）。
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至此，一盤紅燒瓠子條就完成了～
小貼士
1、小火煸蔥的時候，放點調味粉會更有味道。 2、瓠子切塊同樣適用。 3、可根據喜好，加入肉絲，味道也不錯。 4、時刻注意加水，防止幹鍋。
所在的分類
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