將紅菜薹切斜段、大蒜切片、紅椒切細絲泡水
鍋燒熱後放少許油
熱鍋溫油放入大蒜片,煸出香味
放入紅菜薹,快速煸炒
放入鹽、雞精調味
迅速煸炒出鍋即可
紅菜薹儘量不要再焯水,要不營養都水裏見了。 不要把菜炒的太老,可以用少許水澱粉勾個薄芡。