好料理

瓠子饃

綜合評分 9.8
我們老家早餐常吃的一種餅，外酥裡嫩，清香爽口，出門在外總是懷念，眼下正是瓠子上市的季節，想吃就自己動手吧

用料

做法

  • 瓠子饃的做法 步骤1

    瓠子半根

  • 瓠子饃的做法 步骤2

    擦絲放少許鹽醃一會兒

  • 瓠子饃的做法 步骤3

    磕入雞蛋攪拌均勻後加入麪粉和少量生抽

  • 瓠子饃的做法 步骤4

    我又放了一些葛粉，葛粉的營養價值大家可以百度一下，主要是家裏有現成的，我攤餅勾芡的時候都喜歡放一些，口感會更勁道順滑，沒有不放也沒影響的

  • 瓠子饃的做法 步骤5

    平底鍋倒入少許油，攤至兩面金黃即可

  • 瓠子饃的做法 步骤6

    配一碗南瓜小米粥，要是有雪菜或者酸豆角剁椒丁什麼的一卷，那就更加美味了

小貼士

中火或者小火攤餅，否則容易糊鍋哦

所在的分類

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