瓠子,雞蛋,蔥,姜,醬油,鹽,香油
綜合評分 8.9
瓠子雞蛋餡包子
綜合評分 7.4
做給奶奶吃的包子，奶奶年紀大了，牙齒不好，所以選了瓠子做餡，瓠子是家裏自己種的，雞蛋也是自己家養的小雞下的，也就一般雞蛋一半的大小，調料也很簡單。
用料
做法
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準備食材，6個小雞蛋
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先炒好雞蛋，涼涼的同時開始處理瓠子
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瓠子去皮
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切成薄片
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剁碎後取布袋擠去一部分水分
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蔥、姜切末
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將瓠子、蔥薑末放入炒雞蛋的鍋中
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放入少許鹽、醬油、香油，攪拌均勻
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取醒好的麪糰剁成小劑子
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擀成圓形
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包上餡料
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蒸20分鐘
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出鍋
小貼士
1.蔥和姜可放可不放，依個人口味 2.老人口淡，所以調餡料的時候，鹽和醬油只放了一點 3.還可以放上豬肉、韭菜，做成肉包子 4.炒雞蛋的時候可以稍微多放點油，後面再調餡料的時候就不用另外放油了 5.特別提醒：苦瓠子有毒，食用後會嘔吐、腹瀉甚至胃疼，切勿食用
所在的分類
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