三黃雞,玉米,淮山片,鹽,薏米,芡實,紅豆,胡蘿蔔
綜合評分 8.4
淮山薏米芡實玉米燉三黃雞
綜合評分 8.4
冷天來一鍋燉雞湯，祛溼、滋補、美味～
用料
做法
-
生鮮三黃雞斬件，煮一鍋開水，加一勺鹽，下水殺菌3分鐘，撈起備用
-
淮山片、紅豆、薏米、芡實是去溼配方。提前3小時泡水。撈起備用。
-
在湯煲中放入三黃雞、淮山芡實薏米紅豆、玉米、胡蘿蔔（視乎個人喜好，加胡蘿蔔的話，湯會變甜）等，加入涼水至漫過湯料
-
-
大火煲至沸騰，轉文火（電煲的話轉低擋位）後煲60分鐘。
-
出鍋前加入少許鹽。乘碗
小貼士
三黃雞油較多，第一步過水還有去油的作用，否則煲出來的湯麪上會浮著很厚的黃油 :)
所在的分類
相關食譜
溫縣鐵棍山藥片,薏米,芡實
綜合評分 8.5
溫縣鐵棍山藥片,薏米,芡實
綜合評分 8.6
三黃雞,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,甜豆,小西紅柿,大蒜,黑胡椒,百里香,橄欖油,料酒,蠔油,生抽,鹽
綜合評分 9.6
薏米,芡實,銀耳,紅棗
綜合評分 9.6
薏米,芡實,銀耳,紅棗
綜合評分 8.7
山藥,薏米（薏仁）,芡實,冰糖（白糖）
綜合評分 8.5
懷山藥粉,薏米粉,芡實粉
綜合評分 8.2
山藥,薏米（薏仁）,芡實,冰糖（白糖）
綜合評分 9.7
蔥姜料酒
綜合評分 8.5