做法

• 1．紅辣椒去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘，晾涼後，用刀細細剁碎，大蒜剁成蒜蓉；

• 2．鍋里加油，油熱後，倒入一大湯匙甜麪醬，小火炒制；

• 3．放入一大湯匙白糖，倒入50克白醋炒勻；

• 4．倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽；

• 5．關火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可。