蒜蓉辣醬,剁椒,黑豬肉,花椒粒,蒜末,姜末,自釀米酒,自制麻椒油
綜合評分 9.6
秘制蒜香麻辣醬
綜合評分 9.6
#二木食記# 緊趕慢趕，在北京降溫前趕了回來 家里幾乎彈盡糧絕 翻了翻冰箱，只剩下臨走前做的蒜蓉辣醬，一袋剁椒，半盒花椒，以及今天從朋友家帶來的一塊黑豬肉 琢磨了一下，干脆做個肉末醬吧，至少還能就個白飯下個面條抹個饅頭 于是，就有了這麼一碗醬，再加一點自釀米酒和自制麻椒油，炒一炒，滿屋子的香氣，瞬間就治愈了寒冷！
用料
做法
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黑豬肉切小丁備用
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熱鍋，倒入色拉油和麻椒油後，爆香蔥姜末，下花椒，小火出香後，剁椒，炒香後倒入蒜蓉辣醬，炒出紅油
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倒入黑豬肉丁，快速翻炒，烹入米酒，翻炒出香後出鍋
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小貼士
所在的分類
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