做法

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  準備工作：分蛋，取蛋黃。

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  無鹽黃油室溫軟化成膏狀、膏狀、膏狀。

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  加入細砂糖，用電動打蛋器將黃油打發，體積變大，顏色變白。打發了黃油，餅乾纔會酥哦，不要偷懶。

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  分兩次加入蛋黃，每次都攪打均勻，以防水油分離。

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  將奶粉和椰蓉加入到黃油霜中。

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  用刮刀翻拌均勻，直至成團無干粉。這一步觀察麪糰的溼度，如果太溼，可以放在冰箱冷藏一會兒；如果太乾可以稍微加一點牛奶（分量外）。方便下一步整形。

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  將麪糰揉成球狀，每個面球大約4克左右。

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  將面球在椰蓉（分量外）中滾一圈。據我觀察，味多美沒有滾這一圈，但我覺得滾滾更可愛。

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  依次全部整形完，放入鋪好油紙的烤盤中。

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  160°C三維熱風預熱烤箱，預熱通常需要10分鐘，請提前預熱好。將烤盤放入中層，烤制20分鐘，至椰蓉球表面金黃即可。

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  這個是味多美的椰子球餅乾，其實不是太「球」。

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  這是它的配料表。

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  再放一款之前做的蛋白椰子球，純蛋白無油，但是口感確實遜色好多捏。