中筋麪粉,濃椰漿,無鹽黃油,乳酪芝士,砂糖,全蛋,泡打粉,椰絲,杏仁酒
綜合評分 9.6
椰子乳酪磅蛋糕
綜合評分 8.9
磅蛋糕的溫暖氣息能驅走冬日的寒冷，就在這個冬天愛上了磅蛋糕的香氣。 這款蛋糕用椰子香味十足的椰絲製作，濃郁的椰絲包裹在蛋糕的裏裏外外，每一口都能嚼到。蛋糕做好的那個晚上，放在房間裡散熱，椰子的味道一直往鼻子裡鑽，真是太太香了。 磅蛋糕的黃油量比較高，這是它的特性，它美味的來源，如果怕胖怕黃油，還是對它敬而遠之吧，選擇了它就請忘記熱量，偶爾為之，是很幸福的事情。
用料
做法
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椰絲稱重後加入濃椰漿泡製。椰絲的香氣比較濃，質地如果比較幹話，先用200ml的濃椰漿泡一下，基本上濃椰漿泡了椰絲之後就沒有了，如果用普通椰漿泡的話，多出來的椰汁不要加入蛋糕裡，以免蛋糕過溼
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模具抹黃油待用
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黃油和芝士稱重後室溫軟化
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打散室溫軟化的黃油和芝士
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加入砂糖打勻（如圖2）
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逐個逐個的加入雞蛋，打勻一個再加另一個
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加入150g全蛋打勻後的樣子
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加入30cc的杏仁酒，如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰漿
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加入一半泡好的椰絲拌勻
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加入過篩的粉類（麪粉和泡打粉）拌勻（如圖7）
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麪糊放進模具裡，把另一半的椰絲鋪在表面，入烤箱（如圖8）
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180°烤50-60分鐘即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉,濃椰漿,無鹽黃油,乳酪芝士,砂糖,全蛋,泡打粉,椰絲,杏仁酒
綜合評分 8.9
蛋糕體:,低粉,細砂糖,黃油,雞蛋,泡打粉,奶油乳酪,百香果,杏仁片,表面糖漿:,細砂糖,水
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蛋糕體:,低粉,細砂糖,黃油,雞蛋,泡打粉,奶油乳酪,百香果,杏仁片,表面糖漿:,細砂糖,水
綜合評分 8.6
淡奶油,白砂糖,奶油乳酪,椰漿,低粉,椰蓉
綜合評分 9.2
淡奶油,白砂糖,奶油乳酪,椰漿,低粉,椰蓉
綜合評分 7.8
奶油乳酪,黃油,低粉,雞蛋,糖粉,泡打粉,鹽,藍莓
綜合評分 8.4
低筋面粉,泡打粉,奶酪碎,牛奶,食用油,雞蛋,培根,櫻桃番茄,黑橄欖,香蔥,鹽,黑胡椒碎
綜合評分 8.6
乳酪,黃油,低粉,泡打粉,糖,鹽,雞蛋（我的是土雞蛋，約40多g一個）,酸奶,香草精
綜合評分 7.1
蛋白（打發用）,白砂糖（打發用）,鮮檸檬汁,黃油,白砂糖,蛋黃,奶油乳酪,牛奶,低筋面粉,鹽
綜合評分 8.2