做法

• 將白砂糖與牛奶混合加熱，使得糖融化在牛奶中。

• 將量好的魚膠粉用20ml的冷水攪拌，使魚膠粉全部融化

• 在將攪拌好的魚膠粉糊加入到稍微熱的牛奶和糖的混合物中，繼續攪拌，使魚膠粉糊完全與牛奶混合在一起。

• 將淡奶油加入到混合溶液中繼續攪拌，要攪拌多次布丁的口感纔會更加的好。

• 然後將混合溶液過篩，這樣可以將還沒融化的魚膠粉過濾出來。使得溶液更加細膩。

• 向過篩後的溶液里加入打好成西瓜糊醬，然後繼續攪拌，在打西瓜糊時，可以先將西瓜籽挑出來，可防止碎籽進入到溶液中，破壞口感。

• 最後裝瓶，裝好後放入到冷凍層，冷凍30-60分鐘，後拿出，放入到冷藏2個小時候即可將切好的西瓜丁放入到布丁杯里面裝盤。可口的西瓜布丁就製作完成咯！