黑巧克力,淡奶油,無鹽黃油,雞蛋[不帶殼大約50g],低筋面粉,可可粉,咖啡粉,牛奶,細砂糖
綜合評分 7.1
覆盆子甘納許巧克力蛋糕
綜合評分 7.3
用料
做法
-
覆盆子布丁 平底鍋中加入細砂糖、玉米粉和鹽混合均勻。 倒入牛奶和鮮奶油混合均勻。 加入蛋混合均勻。
-
中高溫加熱，持續攪拌。 變稠表面冒泡轉為中火快速攪拌45s，離火 過篩加入果泥，黃油，香精和色素攪拌均勻。
-
組合蛋糕 底層布丁，手指餅乾，甘納許。 重複。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油,半甜巧克力豆
綜合評分 7.5
切碎黑巧克力,淡奶油,細砂糖,玉米粉,鹽,全脂牛奶,淡奶油,全蛋,覆盆子果泥,無鹽黃油,覆盆子香精,紅色食用色素,鮮奶油,覆盆子果泥,糖粉,覆盆子香精
綜合評分 7.5
切碎黑巧克力,淡奶油,細砂糖,玉米粉,鹽,全脂牛奶,淡奶油,全蛋,覆盆子果泥,無鹽黃油,覆盆子香精,紅色食用色素,鮮奶油,覆盆子果泥,糖粉,覆盆子香精
綜合評分 7.3
淡奶油（我用的鐵塔）,細砂糖（我用的綿白糖）,66%可可脂黑巧克力（我用的凡豪登65%黑巧克力幣）,純牛奶（我用的蒙牛）,可可戚風蛋糕（果子學校的方子）,香蕉,65%可可脂黑巧克力碎,法國百利可可薄脆片
綜合評分 9.0
50%黑巧克力,淡奶油,朗姆酒,70%黑巧克力,黃油,雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,*注意：請用烘焙專用的巧克力
綜合評分 9.3
50%黑巧克力,淡奶油,朗姆酒,70%黑巧克力,黃油,雞蛋,白砂糖,低筋面粉
綜合評分 8.6
雞蛋,水,低粉,可可粉,糖粉1,色拉油,糖粉2,淡奶油1,苦甜巧克力,淡奶油2,糖粉3
綜合評分 7.0
<巧克力海綿蛋糕片>,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,<英式咖啡奶油醬>,速溶黑咖啡粉,意式濃縮咖啡細粉,牛奶,蛋黃,細砂糖,吉利丁片,白巧克力,鮮奶油,<潘趣酒>,咖啡利口酒,朗姆酒,水,<巧克力甘納許>,鮮奶油,黑巧克力（55%）,<裝飾>,淡奶油,細砂糖,意式濃縮咖啡細粉,裝飾巧克力
綜合評分 8.8
<巧克力海綿蛋糕片>,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,<英式咖啡奶油醬>,速溶黑咖啡粉,意式濃縮咖啡細粉,牛奶,蛋黃,細砂糖,吉利丁片,白巧克力,鮮奶油,<潘趣酒>,咖啡利口酒,朗姆酒,水,<巧克力甘納許>,鮮奶油,黑巧克力（55%）,<裝飾>,淡奶油,細砂糖,意式濃縮咖啡細粉,裝飾巧克力
綜合評分 9.1