做法

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  黃豆洗乾淨，提前一晚泡發。

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  第二天放入豆漿機，按豆漿模式。 煮好過濾一下。 （這個豆漿機陪伴我好久了，所以沒有自動過濾功能，大概是我初中時候…買的，不過依然很好用。）

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  土豆洋蔥切塊。 番茄在開水中燙29秒可以輕易去皮，然後把去皮的番茄切成塊狀。 豆漿過濾好的備用。 三文魚切厚條。

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  取30g生粉，倒入適量的豆漿，混合均勻，變成流動的麪糊。 麪糊最好不要太厚重，保持流淌的狀態，炸出來是透透的薄薄的，類似天婦羅的樣子。

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  熱油鍋，開始有煙說明油溫夠了，立馬改小火，放入三文魚炸一下。

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  炸完是右邊這樣，少炸一會兒，不追求炸熟，微金黃即可，把所有三文魚都炸好。

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  然後把鍋內多餘的油倒在其餘地方（我覺得這個可以迴圈利用的，所以倒在小碗裏面，你也可以不要），然後留下薄薄的一層油，放入土豆和洋蔥一起翻炒，均勻上色，盛出炒好的土豆洋蔥。

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  鍋內再放入生薑片爆香。

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  再放入去皮切塊的番茄翻炒到出湯汁軟爛（可以小火慢炒，時間大約10分鐘。）

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  番茄出汁後，加入豆漿，煮開。

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  煮開後放入炸好的三文魚和土豆洋蔥，加糖，中小火燉煮十五分鐘。 煮途中會產生很多浮沫，撈掉！

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  土豆煮軟就差不多好了，這時候放調味料，大量的白胡椒（正宗的就是喝一口湯都辣死，我這個沒有那麼重，愛嘗試可以放12g的白胡椒…），鹽，少許黑胡椒，再煮兩分鐘即可。

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  最後在菜上撒上一些西芹或者香菜增添香氣。