好料理

香橙慕斯

綜合評分 9.6
吃起來有一股淡淡的清香，清爽而不膩。

用料

做法

  • 消化餅乾敲碎，黃油軟化成液體，然後跟餅乾碎拌勻。放入六寸活底蛋糕模具，壓實。放入冷藏。

  • 橙子洗淨，取肉，去橙子肉裏面的白絲絲，留過肉，用料理機打成果泥，加吉利丁粉，放到鍋中加熱，慢慢攪拌，注意不要沸騰，等吉利丁粉融化後，倒出，放一邊涼涼。

  • 淡奶油分次加糖打發到五六分，呈流動性。然後跟上一步的果醬液體拌勻，倒入剛纔餅乾碎的模具。冷藏4小時以上。

  • 香橙慕斯的做法 步骤4

    QQ糖與水在微波爐中加熱一分鐘融化，然後慢慢倒入剛纔的模具，此時應該會滿，慢慢的到。然後放入冰箱冷藏，可過夜。

小貼士

鏡面可加可不加，表面裝飾隨意搭配。

所在的分類

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綜合評分 7.8
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冰淇淋
戚風蛋糕片,橙子片,細砂糖,水,細砂糖,牛奶,香草精,蛋黃,細砂糖,橙汁,吉利丁片,淡奶油,橙汁,魚膠粉,細砂糖
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《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯
下午茶
橙子,糖,水,糖,牛奶,香草豆莢,糖,蛋黃,動物性淡奶油,橙汁,吉利丁片,朗姆酒
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