做法

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  南瓜洗乾淨後切片。

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  上鍋蒸熟。

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  取100克南瓜。

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  用勺子壓爛成泥。

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  加入150克麪粉、1.5克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要額外加水。）

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  揉成麪糰，蓋上保鮮膜放一邊待用。

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  紫薯去皮，切片。

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  上鍋蒸熟。

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  取100克，用勺子壓爛成泥。

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  加入150克麪粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果麪糰幹就加點水進去，麪糰軟就加點麪粉進去，要使麪糰不粘手為宜）

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  揉成麪糰，蓋上保鮮膜放一邊待用。

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  將水165克、白糖30克、麪粉300克、酵母3克，揉成團。 （酵母必須用溫水化開，不能用熱水，否則會燙死酵母哦。）

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  將麪糰一分為二，分別加入紅曲粉和抹茶粉。

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  充分地揉入麪糰。

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  全部麪糰。 （用二分之一的麪糰做的花朵饅頭、菊花饅頭、雙色四瓣尖角饅頭、三色饅頭，剩下的麪糰做的----彩虹發糕.）

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  取30克麪糰。

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  搓成長條。

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  先從一端捲起。

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  另外一端反方向的捲起來（呈S型狀）。

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  大小均勻的卷在一起。

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  在中心位置畫線標記一下。

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  用筷子從花團兩側最遠端處，向中心夾（按照畫的線）。

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  夾之前筷子上要抹一點食用油，免得沾哦。

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  用剪刀在圓角處剪一刀，剪出花瓣。

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  同樣方法用剪刀在其他三圓角處各剪一刀，剪出花瓣。

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  花朵的中心位置用其他顏色的麪糰裝飾一下。

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  重複16-26的步驟。

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  放入蒸鍋。

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  發酵好。 大火燒開後轉小火蒸15分鐘。

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  饅頭蒸好後別揭蓋，燜5分鐘後再揭蓋子。

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  取出。

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  成品圖。

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  成品圖。