葉爾羌茯磚茶,清水,鮮奶,鹽
綜合評分 9.0
茯磚茶的製作方法使得茶葉的取用比較困難,建議用剪刀剪所需要的分量。
5-8克的茯磚茶,如喜歡茶味較清淡的5克左右足夠。
把茶葉倒入清水裏煮至沸騰,4-5分鐘。
然後把鮮奶倒入茶葉水裏同樣煮至沸騰,在煮的過程中用勺子進行攪拌,讓奶和茶水充分混合,這個過程4-5分鐘中火足夠。關火前根據個人口味新增少許鹽或糖,我這邊新增的是鹽。
用平時濾豆漿的過濾網把茶葉都過濾掉,此時清新的新疆奶茶就簡單的製作成功了。
三人玻璃杯份剛剛好哦。
鹽的分量不宜新增過多,後期可根據個人口味新增。 適合與較油膩的食物一起搭配。 水和奶的比例可均勻新增,口感以清淡適宜,如鮮奶多與清水,奶味就會重一些,依個人口感掌握。 茶葉的分量也是,依個人口感掌握。