苦菊,聖女果,糖,醋,鹽,生抽,花椒油,蒜末,酒鬼花生
綜合評分 7.6
涼拌糖醋苦菊
綜合評分 7.3
用料
做法
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苦菊去除外圍老葉，泡涼水10分鐘，洗淨控水後切段，拌入切瓣聖女果
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醋，糖，生抽，蒜末，少許鹽調成味汁，倒入苦菊菜上
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鍋裡熱油，加花椒小火爆香，撈出，把熱花椒油澆入苦菊上，撒酒鬼花生，拌勻即可食用。
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小貼士
苦菊有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，具有清熱解毒去火之功效，非常適合夏日的一道菜。
所在的分類
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