意式咖啡機,咖啡粉,酒精燈,盎司杯/耐熱高腳杯,愛爾蘭威士忌,方糖,鮮奶油
綜合評分 9.6
愛爾蘭咖啡
綜合評分 9.6
愛爾蘭咖啡語：思念此生無緣人 高中的時候瘋狂迷戀蔡智恆的小說，愛爾蘭咖啡是其中之一，迷戀背後悽美的愛情故事，夢想開一間咖啡店，夢想遇到一個專門為你調製咖啡或者cocktail的男人 有機會自己學習煮咖啡的時候，愛爾蘭咖啡便是我學會的第一款花式咖啡，後來又知道愛爾蘭咖啡又有一層意思，思念此生無緣人 不管有沒有思戀誰，是苦是甜，愛爾蘭咖啡醉人的獨特味道，始終是我心頭之愛 2013年最後一天，請你喝一杯irish coffee，Do U wanna some tear drops？
用料
做法
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我的材料，都很普通。咖啡豆是星爸爸的，蘇門答臘是我最喜歡的品種，據說愛爾蘭咖啡用曼特寧比較好，呵呵
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先煮好一杯espresso（約150cc）。 因為要保證咖啡又濃又熱，有經驗的可以在烤杯快完成的時候再煮。 新手還是先煮好，免得杯子照著火手忙腳亂
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烤杯（注意，） 杯中放一粒方糖，加威士忌到第一條白線。點燃酒精燈。把杯子放到酒精燈上方，用手旋轉杯底，讓高腳杯均勻受熱
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慢慢加熱至方糖完全融化，杯口看不見明顯水霧，稍微傾斜咖啡杯，引燃杯中的酒，杯子離火，手握杯底搖晃至火焰完全熄滅
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煮好的咖啡衝入杯中，至第二條線
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裝飾完全打發的鮮奶油
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wanna some tear drops？
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃,砂糖,鹽,淡奶油,意式濃縮咖啡,愛爾蘭威士忌,香草精
綜合評分 8.2
愛爾蘭威士忌,砂糖或方糖或咖啡砂糖,稍濃的熱咖啡,鮮奶油
綜合評分 7.4
咖啡戚風蛋糕,雞蛋,細砂糖,低筋面粉,玉米油,速溶咖啡粉,熱水,檸檬戚風蛋糕,咖啡慕斯,淡奶油,速溶咖啡,糖粉,吉利丁片,牛奶,馬斯卡彭慕斯,馬斯卡彭芝士,淡奶油,糖粉,吉利丁片,牛奶,朗姆酒,朗姆酒酒凍,朗姆酒,水,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 8.1
寶珈麗愛爾蘭糖漿,寶珈麗巧克力糖漿,璞珞咖啡豆,牛奶,好時巧克力醬
綜合評分 9.6
全蛋液,細砂糖（全蛋液）,蛋白,細砂糖（蛋白）,低粉,可可粉（法芙娜）,淡奶油,愛爾蘭威士忌,冷水,意式濃縮咖啡液,速溶黑咖啡粉,牛奶,細砂糖,62%黑巧克力碎,吉利丁片,愛爾蘭威士忌,淡奶油,馬斯卡彭芝士,蛋黃,吉利丁片,水,細砂糖,淡奶油,愛爾蘭威士忌,水,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 8.5
愛爾蘭甜蟹,土豆,胡蘿卜,青甜椒,生姜，大蒜,蔥,花椒，八角,咖喱膏
綜合評分 9.0
無鹽黃油（Kerrygold）,砂糖,黃糖,黑糖蜜（Molasses）,蛋黃,低筋粉,Granola麥片,泡打粉,肉桂粉,愛爾蘭威士忌（Tullamore Dew）,香草精
綜合評分 9.7
低筋面粉,黃油,水,蛋黃,鹽,牛里脊肉,土豆（中號）,包心菜（綠甘藍菜）,新鮮百里香,橄欖油,現磨海鹽,現磨黑胡椒,番茄膏
綜合評分 8.3
面粉,無鹽黃油,雞蛋,水,檸檬汁,鹽,牛絞肉,混合蔬菜丁,洋蔥,面粉,橄欖油,黃油,大蒜,黑胡椒,迷迭香,鹽,水,紅酒,土豆,帕瑪森芝士粉,黃油
綜合評分 9.4