豬裏脊,蒜頭,香蔥,醬油,鹽,糖
綜合評分 9.1
豬裏脊洗淨切成小塊
加上除了糖之外的其他配料,加一點點水放高壓鍋煮15分鐘(忘記拍照了-_-#)
把煮好的肉倒出來,去掉蒜頭和蔥段,瀝乾水分,裝入保鮮袋中用擀麪杖敲打肉塊比較鬆散。
將肉放入麪包機中,加入糖用和麪檔5分鐘至肉絲全部打鬆散
把打好的肉鬆倒在不粘鍋中,小火翻炒至肉鬆乾爽香脆即可(記得小火不斷翻炒,免得糊掉)
弟弟的原味肉鬆
哥哥的加上點海苔,做成海苔肉鬆