塔皮面糊：,雞蛋,牛奶,砂糖,低筋麪粉,香草精,低筋粉（作為手粉）,餡料：,麥芽糖漿,可可粉,煉乳,雞蛋,白糖,牛奶
綜合評分 8.9
無油脂巧克力塔
綜合評分 9.1
茨木的無油脂點心~ 黏糊且入口即化的巧克力口感 應該沒人發現她其實不是巧克力吧^^ 三個直徑10cm的小塔模的量 約等於一個直徑17cm的大塔模
用料
做法
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塔皮做法：
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將蛋及砂糖倒入碗內，以打蛋器攪拌。
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加入低筋麪粉及香草精後改用刮刀切拌。
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視硬度加入牛奶，揉成麪糰後密封靜置10分鐘。
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靜置麪糰的功夫咱們可以來做餡料。
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將煉乳及麥芽糖放入耐熱容器中，微波爐加熱10~20秒後混合（我嫌麥芽糖太難弄就直接跳過這步了 直接把煉乳加到下一步的混合物中）
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蛋及砂糖放入碗內，用打蛋器攪勻，加入6中的混合物及可可粉，慢慢倒入常溫的牛奶充分混合。餡料製作完成。
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一邊撒手粉一邊將塔皮的麪糰擀成直徑20cm的圓，放入烤模，緊扣四周後滾過擀麪棍，去掉多餘的部分。
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將餡料倒入塔皮，放進預熱好170°C的烤箱中烘烤25分鐘（直徑17cm的烤模則需要烘烤35分鐘）直至塔皮上色即可。
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小貼士
①可可粉推薦法芙娜的 ，味道非常濃郁，做出的成品的口味更接近巧克力。 ②模子裏面要撒上少許手粉防粘。 ③由於是無油的點心，所以最好現烤現吃，冷了容易變硬。
所在的分類
相關食譜
塔皮面糊：,雞蛋,牛奶,砂糖,低筋麪粉,香草精,低筋粉（作為手粉）,餡料：,麥芽糖漿,可可粉,煉乳,雞蛋,白糖,牛奶
綜合評分 9.1
花椰菜,全麥粉,可可粉,百麗巧克力酒,全蛋液,香草精,藍莓干,堅果,Godiva85%黑巧克力,絹豆腐,巧克力分離乳清蛋白粉,檸檬汁,泡打粉,塔塔粉
綜合評分 9.4
香蕉,牛油果,無糖可可粉,零卡甜味劑(或蜂蜜)
綜合評分 7.4
奧利奧(去掉夾心),無鹽黃油(Meggle),淡奶油,奶油巧克力,苦甜巧克力,新鮮草莓,堅果碎(我用的杏仁)
綜合評分 7.1
A 中筋粉,B 可可粉,C 鹽,D 糖霜,E 黃油,F 雞蛋,G 黑巧克力,H 奶油,贈送：裱花袋,贈送：塔模具
綜合評分 9.4
奧利奧(去掉夾心),無鹽黃油(Meggle),淡奶油,奶油巧克力,苦甜巧克力,新鮮草莓,堅果碎(我用的杏仁)
綜合評分 8.0
奧利奧餅乾碎,鳳梨,黃油,黑巧克力,白巧克力,淡奶油
綜合評分 9.2
無鹽黃油,糖粉,鹽,牛奶,低筋面粉,可可粉,黑巧克力,淡奶油,水飴,黑巧克力,杏仁、開心果和松子,櫻桃,打發淡奶油
綜合評分 8.2
低筋面粉,杏仁粉,牛奶,麥芽糖,煉乳,雞蛋,細砂糖,朗母酒,香草精
綜合評分 7.9