做法

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  1.小紅李洗淨，用鹽水泡5—10分鐘。

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  2.泡好的小紅李晾乾去核（有點費工夫的）。一層果肉一層糖醃製，放入冰箱過夜。

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  3.取出醃製好的小紅李入鍋熬煮，煮開後撇去浮沫。然後就熬啊熬…… 一個檸檬榨汁加入。 全過程要多攪拌防止粘鍋。

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  4.檢視是否熬好了：取些許醬滴在冷藏過的白瓷盤上，用手指劃分開，醬汁不迴流就可以了。

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  5.酸酸甜甜的小紅李子醬成了，放入冰箱冷藏。想吃的時候拿出來，配麪包，配茶水，空口吃都很美味。