好料理

紅咖喱醬燒菌菇木耳

綜合評分 8.0
紅咖喱醬的新使用方法~~ 與平菇 金針菇 口菇 各種菇的美妙融合(其實是昨晚吃火鍋的余料= =) 加幾片木耳味道更棒~~!!

用料

做法

  • 菌菇洗淨，平菇撕成條形，其余大片菇類切成片狀，與木耳一同裝盤備用。

  • 熱鍋放油，放紅咖喱醬輕炒，放入事先切好的牛肉，小火輕炒1分鐘。

  • 放入菌菇和木耳，翻炒3分鐘，與紅咖喱醬均勻包裹在一起。蓋鍋蓋燜一分鐘。（可適當加少許水 不要太干）

  • 紅咖喱醬燒菌菇木耳的做法 步骤4

    加少許糖，翻炒，出鍋。水嫩嫩又辣滋滋的美味就呈現啦∼

小貼士

依舊個人口味對醬料進行調整。 小火，不要炒的太干，可適當加水。 可添加鹵制牛肉。

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相關食譜

紅咖喱醬燒菌菇木耳
咖喱
紅咖喱醬,菌菇(一定要有平菇),牛肉,糖,木耳
綜合評分 8.0
泰式紅咖喱（經典款）（含紅咖喱醬做法）
東南亞
綠皮南瓜,椰奶,紅咖喱醬（做法見下）,雞腿，去骨，去皮，切塊,雞湯,魚露,棕櫚糖,羅勒,甜紅椒切條（可選）,紅咖喱醬︰,干紅辣椒（從中切開，倒出籽）,新鮮香茅（去殼，切片）,新鮮高良姜（切碎）,香菜根（切碎）,青檸檬皮屑,白胡椒粒,粗鹽,蒜粒,小紅蔥頭,泰式蝦膏
綜合評分 9.0
泰式紅咖喱（含紅咖喱醬做法）
東南亞
紅咖喱醬︰,干紅辣椒,蔥（切碎）,小紅蔥頭（切小塊）,大蒜（切碎）,新鮮高良姜（切細條）,香茅（切片）,檸檬葉（切碎） kaffer lime,香菜根,胡椒子,香菜籽,孜然粉,鹽,泰式蝦膏,食材︰,雞肉塊,紅咖喱醬,椰奶,植物油,魚露,糖,泰國茄子切小塊（可選）,紫茄子切片,甜羅勒,青紅辣椒條,竹筍絲╱片,新鮮菜豆（切段）
綜合評分 9.3
紅燒菌菇
紅燒
菌菇（隨意）,杏鮑菇,白玉菇,蟹味菇,薑絲兒,蒜切片,食用油,白砂糖/冰糖,蠔油,老抽,生抽,黃酒/料酒,鹽,溫水,香菜碎兒（出鍋撒）
綜合評分 9.5
南洋咖喱醬 新加坡/馬來西亞風味 百勝廚咖喱拉面口味
咖喱
紅蔥頭（紅洋蔥）,姜,蒜頭,紅辣椒,月桂葉,丁香,肉桂,小茴香,水,色拉油,椰奶,生粉水,南姜粉,香茅粉,姜黃粉,胡荽粉,黑胡椒粗粉,糖、鹽
綜合評分 7.3
辣食愛好者的咖喱醬 Super spicy curry
咖喱
土豆,胡蘿卜,洋蔥,青尖椒(辣),咖喱粉,咖喱塊,燒烤醬
綜合評分 8.0
咖喱醬
咖喱
咖喱塊,牛奶或椰漿,芝士,食用油,水或高湯,蔬菜粒
綜合評分 8.1
入冬必備一款咖喱醬，供暖、百搭、流口水(純素無五辛)•圓滿素食
咖喱
咖喱粉,辣椒粉,蘋果,番茄,土豆,椰奶粉,沙拉油(味道不重的油),鹽,蜂蜜,蘑菇精
綜合評分 7.7
紅咖喱大蝦米粉
主食
細米粉（台式米粉較好）,西蘭花,香菇,大蝦,各式魚丸魚餅
綜合評分 8.2
泰式牛肉紅咖喱
下飯菜
牛肉,現成紅咖喱醬,洋蔥,卡菲爾檸檬葉（kaffir leaves),香茅,椰奶,紅椒,紅薯,四季豆,泰國九層塔,紅椒，可忽略,魚露,糖
綜合評分 8.4