低粉,可可粉,淡奶油,黃油,雞蛋,黑糖,紅李子,檸檬汁,泡打粉,小蘇打,鹽
綜合評分 9.4
將8寸活底模的底部、四周鋪上烤箱紙
李子去核,切成小條,
蛋糕模底上撒一層黑糖,將李子在黑糖上擺放成同心圓形狀
將低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、鹽攪拌均勻備用(乾料)
室溫軟化的黃油、黑糖放入容器,用打蛋器攪拌均勻,分二次加入雞蛋,打成蓬鬆狀倒入檸檬汁
將一半乾料倒入攪拌均勻,再放入一半淡奶油攪拌均勻,之後將另一半乾料倒入攪拌均勻,再放入剩下的另一半淡奶油攪拌均勻
將麪糊倒入模具中,鋪均勻
烤箱上下火,蛋糕模具放在中下層,180度,45分鐘
蛋糕脫模,把盤子扣在蛋糕上面,翻過來就完成了
完成
完成
沒有淡奶油可以用鮮奶代替,在加入蛋液時一定要分兩至三次加入,每加入一次蛋液用打蛋器攪拌幾分鐘,這樣可以避免油水分離