好料理

紅糖蛋糕卷（適合做月子的媽媽們）

綜合評分 8.0
已經當媽的人回想起做月子的那幾十天，想想就害怕。如果生二胎豈不是要再過一次，既然這樣，就提前為自己做點好吃的吧。這個蛋糕卷可以加入桂圓肉，很適合做月子的媽媽們喲（偶素閩南人）

用料

做法

  • 紅糖蛋糕卷（適合做月子的媽媽們）的做法 步骤1

    準備好材料後（蛋黃和蛋清分離），準備一鍋熱水。將牛奶，油攪拌均勻

  • 加入紅糖繼續攪拌至融化

  • 紅糖蛋糕卷（適合做月子的媽媽們）的做法 步骤3

    篩入低粉後「之」字拌勻，最後加入蛋黃拌勻。就可以打發蛋白啦

  • 蛋白打發後，分次將蛋白與紅糖麪糊拌勻，此處不再贅述

  • 紅糖蛋糕卷（適合做月子的媽媽們）的做法 步骤5

    預熱後，上下火160度，20分鐘。入烤箱前務必震盪出氣泡

  • 紅糖蛋糕卷（適合做月子的媽媽們）的做法 步骤6

    沒有處理好氣泡的問題，待溫度下降後，捲起定型

  • 紅糖蛋糕卷（適合做月子的媽媽們）的做法 步骤7

    可以加桂圓肉更贊哦

小貼士

方子是在蓮花美食-永不消泡的巧克力蛋糕捲上小小改動。還是很好吃…這個糖的量看起來多，但是黑糖本身不是非常甜，個人認為再減的話就不好吃咯

所在的分類

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紅薯,雞蛋,芝士,大蒜粉,黑胡椒粉,鹽,白芝麻,巴西堅果,細香蔥,洋蔥,洋蔥醬,奶油乳酪（室溫）
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蛋黃,全蛋,無鹽黃油,低筋麪粉,牛奶,紅豆餡
綜合評分 7.1