牛絞肉,豬絞肉,甜椒,白麪包,蛋,橄欖油,酸豆,大蒜
綜合評分 9.5
烤肉餅佐甜椒
綜合評分 9.5
國外時常用絞肉搭配麪包粉和蛋，做成肉餅。丹妮選擇的配菜是烤甜椒，將肉餅包住甜椒後，捲成肉餅，送入烤箱。
用料
做法
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烤箱預熱後，用250度溫度烤甜椒，拷到甜椒變軟，變涼後，去籽，切小塊。
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平底鍋預熱後，倒入橄欖油和大蒜，炒熱後，再放入酸豆和甜椒，巴西里葉，炒5分鐘
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甜椒在烤箱裏時，準備一個碗，混合牛絞肉和豬絞肉，白麪包用水泡軟後，再加入肉裡。加入一個蛋，少許鹽和胡椒。
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將絞肉平鋪再烘烤烤紙上，再淋上甜椒，留2-3公分不要覆蓋甜椒，方便裹成肉餅。
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如右圖，把肉捲成長方形
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把肉餅連同烤紙放在烤盤上，烤箱預熱後，190度烤60分鐘
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將肉餅拿出烤箱後，放在平底鍋，倒入1-2勺甜椒，用小火再煎10分鐘。
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煮10分鐘後，將肉餅切片，裝在盤子裡，可以用剩下的甜椒裝飾。
小貼士
所在的分類
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