做法

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  小雞胸肉加生抽和鵪鶉蛋抓勻，腌制20分鐘。

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  腌制肉的時間里可以先做醬汁，首先將甜椒放到火上燒，燒至表皮黑色，目的是讓甜椒變得香甜，去除生椒的問道。

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  烤好的甜椒洗干淨後皮膚光滑粉嫩，年輕10歲。

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  鍋中加少許橄欖油、黃油，油熱後下入烤好並切成丁的甜椒，加點開水炒至軟爛，最後可加一點鹽調味。

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  把炒好的甜椒用攪拌機打成泥，南瓜蒸熟加少許牛奶也同樣打成泥備用。

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  準備好的蔬菜是用來搭配雞肉吃的，可以根據自己的喜好和營養搭配來選擇，炒熟簡單調味後裝盤備用。

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  鍋中加橄欖油黃油，小火待黃油化開，將腌好的雞肉下鍋，小火煎熟即可，出鍋前嘗嘗味道不夠就再加點鹽。

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  擺拍，澆上醬汁。