蛋黃,白砂糖,蜂蜜,低粉,蛋白,白砂糖,..,無鹽奶油,牛奶
綜合評分 8.8
蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻
倒入沙拉油,用手動打蛋器攪打均勻
加入牛奶拌勻
篩入低粉和榛子粉,用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用
蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用電動打蛋器打發
用刮刀切拌均勻,倒入28cm*28cm的烤盤中,抹平表面
烤箱預熱165度,將烤盤置烤箱中上層層,上下火烤約15分鐘
取出考好的蛋糕片,剝除油紙,冷卻之後抹上奶油捲起,放入冰箱冷藏定型即可
1.烘烤時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。 2.拌合面糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麪糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。