香煎羊排

綜合評分 9.9

坑蒙拐騙來了幾斤羊排. 內蒙古直接寄來的. 品質沒的說.. 我覺得內蒙古的羊肉真的很好吃. 和一般普通的妖豔賤貨完全不一樣. 這肯定是要誇誇的對不對. 怎麼着也要讓看見了高興高興！對吧？這話絕對沒毛病..( ´▽｀).

用料

羊排二塊
洋蔥半個
土豆一個
黑胡椒碎適量
香草碎少許
孜然適量
海鹽適量
紅酒或啤酒適量

做法

1

羊排要提前解凍..
2

二面撒上黑胡椒碎.香草碎.孜然.. 醃漬20分鐘以上！
3

洋蔥切片.. 土豆切塊.
4

土豆放入鍋中煮1分鐘左右. 撈出放入涼水浸泡！
5

煎羊排的鍋加熱.. 要挺熱的那種.. 就是如同. 羊排放上去會滋的一下冒煙. 這樣表面一下就被鎖住了. 成品裏面肉會嫩.. 因為羊排自身有油脂. 所以我沒用油. 想用油的可以用一點. 黃油或橄欖油都行！
6

羊排翻面煎另一面. 鍋另一邊可以倒一點點油. 把土豆和洋蔥放下去煎..
7

羊排二面交替著煎... 一直到不出血水了. 大概2-3分鐘！
8

撒上海鹽.孜然. 或辣椒粉等等. 只要伱喜歡！
9

淋一些紅酒或啤酒. 讓羊排入味. 我是土老帽. 不入味覚得不好吃..( ´▽｀)
10

直接啃的滿足感.. 別提多爽了！(^_^)v

小貼士

我覺得這玩意. 看個人了. 喜歡什麼香料就放什麼的. 孜然是不能少. 其實我覺得. 放辣椒粉. 辣的真的更好吃. 想要更入味. 一定要放一點啤酒或紅酒啥的燜一會兒. 這種幹煎的. 說實話. 最裏面是沒啥味道的. 不過對於愛吃肉的來說. 是肉就好吃. 這2塊我都吃了. 我以為吃幹抹淨後. 誰也不知道. 木有想到. 我爸回來吃飯時. 一開啟門就說. 這什麼香味. 伱做了羊肉啊？這......就好尷尬了！( ´▽｀)

好料理

香煎羊排

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