西芹,牛筋,姜,蒜,紅辣椒,生抽,料酒,八角
綜合評分 7.8
芹菜炒牛筋
綜合評分 7.0
用料
做法
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牛筋整條入高壓鍋加水、姜、1個八角、少許料酒，煮熟，壓軟即可
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撈出切小塊兒，備用
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鍋裡放油燒熱。下姜蒜爆香，牛筋入鍋，稍稍加一點兒生抽，翻炒一會。將牛筋扒到鍋子一邊
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西芹段下鍋，稍稍翻炒一會兒將牛筋扒下來一起炒
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紅辣椒下鍋，稍稍翻炒，斷生即可
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加鹽、少許胡椒粉、味精或雞精調味兒
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完成
小貼士
牛筋只要高壓鍋煮熟壓軟即可。 西芹一定要咬上去還有點兒脆，不要炒太老太軟了~ 紅辣椒只是裝飾。
所在的分類
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